アボカドガイド解説

『阿波卡楽アボカド崎園』のavocado（阿波卡楽）は、アボカドの英語名に由来する果樹園の名前で、嘉義の阿里山のふもとにある幸せの小さな町・竹崎にあることから「崎園」と名づけられました。この町のどこかに、豊かな実りを育む果樹園があります。その果実は（幸福の果実）アボカドで、アボカドの達人・沈世政さんも育てました。

阿政さんはもともと蒸気ボイラーの製造・修理の専門技術者でしたが、101年に故郷に戻って農業を始めました。両親の苦労を気づかい、一生をかけて世話してきたアボカド園で年老いた両親が大変な思いをするのを見ていられず、仕事を辞めて帰郷し、竹崎地区農会の支援のもとでアボカド栽培に取り組み、現在は産銷班の班長を務めています。

現在は世間で「アボカドの達人」と呼ばれ、帰郷して農業とアボカド栽培に成功し、転身も成功しました。「土地と互いに敬意を払うこと」が阿政さんの信条です。「ボイラーは工場の心臓」であり、アボカド産業の心臓は「開花と着果」だと言います。農業の入門者にも核心を突く言葉で、生産者が栽培管理にかける力と心の大切さを指摘します。草生栽培を徹底し、アボカドの木を自然の生態で育て、自然の生態系のバランスを守り、手作業で草を刈ることで、草生栽培は土壌をふかふかにして通気性を良くし、根の成長を促します。果樹の生産管理を徹底し、安全でおいしく健康的なアボカドを市場に届け、みんなが健康で安心して食べられるようにしています。

★アボカドガイド解説×食農体験★

ガイド解説と、アボカドの食農メニューの体験（いずれか1つ）

1-アボカド寿司

2-サルサソース

3-アボカドミルク

アボカドの植栽体験もできます