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為嘉義縣環境教育場域之一，擁有各種酒類相關副產品，可參觀酒與文創精品館、酒銀行及認識高粱生產製造流程，亦可體驗酒皂DIY。
★酒皂DIY體驗★
以往製酒製程中會產生之廢料，包括酒粕或中藥渣，會造成環境污染與成本增加。透過課程的講解可以了解酒粕經處理後可做堆肥，也可利用酒粕或中藥渣，製成手工皂，創造綠色經濟。學員體驗手工皂製作過程，建立資源再利用及維護關懷環境的態度。
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