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余順豐花生創始於民國45年，從花生採集到包裝成品，雖然現今為科技發達、機械化的時代，余順豐花生堅持以人工進行花生篩選，也因應產業轉變，結合休閒觀光，轉型成全台第一座以花生為展覽主題的觀光工廠，藉由透明化製作流程，讓人了解飽滿的花生是需要經過多少道嚴選的製作流程。
回想著從一開始，前頭是余柏榔，後頭是余仁聖共挑著一根扁擔擔著花生，如今雖被機器代替運送，唯一不變的是「拼出頭」余順豐品牌提升及開創新契機的企圖心，不忘本、東石人刻苦耐勞的精神。
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