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來自阿里山特富野部落的「飛鼠咖啡Peisu Coffee」，「飛鼠咖啡」取其音(飛鼠的發音)，唸起來如鄒族族語Peisu，而Peisu有金錢之意，期望部落的產業能夠活絡，貨暢其流；也取其形(飛鼠的動態)，利用其本身滑行的特性，身形移動迅速，可以快速的在空中移動，也象徵著部落的產業，可以如同飛鼠一般，透過網際網路的雙翼，克服空中的物理距離，迅速無礙的流通，帶動部落的產業發展。
飛鼠一詞的意象和原住民族生活有密切的關連，皆與部落族人和諧共生於大自然環境當中。「飛鼠咖啡」就等於「部落咖啡」，飛鼠就是部落的代稱，亦表彰品牌與自然共生，友善土地與環境永續之品牌理念。
★咖啡莊園導覽：從產地到一杯咖啡★
由咖啡莊園主帶領，走進阿里山咖啡莊園，從咖啡樹栽種、果實採收，到後製處理，最後品嚐一杯新鮮現煮的阿里山咖啡，完整感受一顆咖啡豆的旅程。
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